海参煲汤的正确方法，美味汤品轻松体验！
海参是一种珍贵的食材，对**有很多的好处，其中营养丰富的成分和滋补功效让人们爱不释手。而海参煲汤更是将其最好的味道和营养都发挥出来的一种做法。但是，做海参煲汤也有很多的技巧和细节需要注意，今天我们就来介绍一下这种美味健康的海参煲汤制作方法。
选购海参须知选购海参非常重要，选对之后才有可能出现美味味道。首先，看海参的形状，优质的海参形似刀削鱼片，身体表面有白液珠，口感鲜美。其次，可以根据海参的口感选择，一般分为老参和嫩参，老参要泡3-4天以上，口感比较嚼劲，嫩参要泡1天，口感柔嫩。最后，为了能选购到新鲜的海参，最好选择在海边城市的鱼市场来购买。
清洗海参要点清洗海参非常重要，而且也是做汤的基础。首先，将海参放入清水中浸泡1小时以上，泡发至海参变软，换水3-4 次，之后用流水彻底清洗干净。其次，将海参的头和内脏清理干净，切去尖刺，要注意不要伤到表面的软组织。最后，放入开水中焯水1-2分钟即可。
煲汤的小技巧煲汤时，需要准备一些小技巧，以免让海参的味道变差，从而影响到整个汤品的美味。首先，先将海参放入滚水中焯水1-2分钟，去除异味和杂质。其次，汤锅中煲汤前要加入足够的清水，以至于足够补水，让汤品更加鲜美。最后，炖煮时间不要太长，炖15-20分钟即可，不要开大火或热时间过长，否则会影响海参的口感。
煲汤的调料使用在煲汤的过程中，调料也起到了很重要的作用。首先，放入姜片、葱，可以去腥增香。其次，加入一些中药材，如枸杞、红枣、山药等等，都能增强汤品的营养价值。最后，根据个人口味，放少许盐，或者加点胡椒等去增加味道。
总结（图片来源互联网，侵删）
海参煲汤是一道美味营养的汤品，而正确的做法也是需要注意一些技巧和细节的。选购、清洗、煲汤和调料的使用都很重要，只有做到每一步，才能够煲出一锅美味可口、滋补养生的海参煲汤！