辣椒大概是黔、湘、川、赣人桌上必不可少的美食，对于无辣不欢的人来说，哪一顿没有吃上辣椒那就是对不起自己的胃。夏季是辣椒大量上市的季节，不论是做成一道菜还是做成一碗油泼辣子，都是别有一番风味。
吃饭不香、饭量减少时，在菜里面适量放上一些辣椒，就能改善饭量和食欲；辣椒里面含有一种特殊的物质，能加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥的作用。如果你也是无辣不欢，川妹子分享辣椒最简单的吃法，下饭又巴适！
【虎皮青椒】
准备食材：青椒、大蒜、香醋、生抽、蚝油、白糖
步骤:
①新鲜辣椒去蒂去籽，切成两段清洗干净沥干水分;
②锅热加入辣椒煸干水分，用勺子不停地按压，两面煸成虎皮状；
③加入少许油，加入大蒜，煎香煎熟，放入少许食盐、糖、陈醋，搅拌均匀即可出锅。
贴士
【tips】加入少许陈醋可以丰富虎皮青椒的口感，味道更赞哦。