省去购买昂贵大闸蟹，自己在家做香辣螃蟹！
想吃螃蟹，首先就要去菜市场或者超市购买，然而有时候你会遇到昂贵的大闸蟹，这让人望而却步。但是，你有没有想过，自己在家也可以做出香辣可口的螃蟹呢？下面，就让我们一起来看看如何制作螃蟹吧。
材料准备做螃蟹需要一些材料，包括生姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、料酒、鸡精等。此外，去菜市场购买到的螃蟹，切记要将螃蟹洗净，清除里面的气管。
炒香辣蟹炒香辣螃蟹是一道很受欢迎的家庭菜，也十分地适合和朋友分享。首先，准备好翻炒锅，将油烧热。加入生姜、葱、蒜，爆香之后放入花椒和干辣椒，再加入豆瓣酱进行煸炒。此时就可以放入已经洗好的螃蟹，不停地翻炒，直至螃蟹呈现红色，香气四溢。最后，加入盐、白糖、料酒、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
红烧蟹红烧蟹是一款很下饭的螃蟹菜，也是一道十分经典的家常菜。需要的材料有葱姜蒜，料酒，酱油，糖，盐，八角等调料。首先，把洗净的螃蟹在锅里煮开水，煮至螃蟹变红。将螃蟹捞出，煮开水，放入葱、姜、蒜、八角爆香。加入糖、盐，调入酱油和料酒，放入螃蟹，大火煮沸，然后转小火慢慢炖。炖至螃蟹入味即可出锅。
蚝油螃蟹蚝油螃蟹是一道看似毫不起眼，实则十分美味的螃蟹菜。首先，需要将洗好的螃蟹煮熟备用。然后，热锅凉油，放入蒜末和姜丝，爆香之后加入蚝油，加点水一起炒均匀，再把螃蟹放进去翻炒，撒一点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。
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结语螃蟹是一道很健康的食品，它不仅口感好，而且富含丰富的营养成分。做螃蟹并不难，只要按照食谱准备好材料和调料，掌握好火候，就可以在家里享受到美味的香辣螃蟹了！