香辣无比！学做川味麻辣牛肉干

介绍：

川味麻辣牛肉干是中国著名的美食之一，口感香辣，咸鲜可口，是许多人的最爱。川味麻辣牛肉干的制作方法较为简单，准备材料后，只需经过简单的处理和烤制即可。今天，我们就一起学习制作川味麻辣牛肉干。

材料准备： 1.牛肉（500克） 2.生姜（15克） 3.葱（10克） 4.花椒（5克） 5.辣椒面（适量） 6.料酒（适量） 7.酱油（适量） 8.盐（适量） 第一步：将牛肉切成薄片

将牛肉切成约0.5厘米的薄片，保证每片牛肉的大小相同，这样烤制时会更加方便。切好的牛肉用酱油、盐、料酒腌制约30分钟，让调味料充分渗透入牛肉内部。

第二步：切姜、葱

（图片来源互联网，侵删）

取一块姜切成片，剁碎后混入适量的盐和花椒，碾成细末备用。将葱切成小段，备用。

第三步：制作辣椒酱

将适量的辣椒面用少量开水调成辣椒酱备用。

第四步：烤制牛肉干

将调好味的牛肉片铺在烤盘上（建议加烤网，烤制过程中会比较方便），用180度的烤箱烤制20分钟左右，接着将烤箱温度提高至200度，再烤上5-10分钟，直到牛肉肉干呈金黄色。将烤好的牛肉干取出，撒上混合好的姜末，再倒入葱段和辣椒酱，拌匀即可。

小贴士：

1.将调料充分混合，让味道更加均匀，口感更加好。

2.在牛肉片上刷上适量的油可以避免粘连，同时也可以让牛肉肉干更加香脆。

结束语：

川味麻辣牛肉干是一道非常受欢迎的美食，如果您也喜欢它的味道，就一定要试着自己动手制作一下。相信您一定可以通过这个简单的制作过程，制作出非常美味的川味麻辣牛肉干。