很多人在购买生鲜食材时，都有些不知所措。小鲳鱼作为洁净无污染的海鲜，深受大家的喜欢。但要将其切割成适合口感的小块，却让很多人束手无策。今天，我们就来教大家五分钟学会小鲳鱼的制作方法，让大家轻松搞定。
准备正确的工具小鲳鱼制作，我们首先要做的就是准备正确的工具。这包括整洁的菜板、锋利的刀子、清水以及橡胶手套等，这些都会使您的切割过程更加顺手。在切割时，一定要使用锋利的刀子手持握紧，不要沾水或者油，否则会影响切块的效果。
清理小鲳鱼无论是野生的海鲜还是市场上购买的冷冻小鲳鱼，都需要清洗干净。首先将小鲳鱼仔细清洗干净，去掉头部以及内脏等部位。一定要注意勤洗手，并且将清洗过程中注意避免受到小鲳鱼鱼刺的伤害。
切割小鲳鱼小鲳鱼的切割，重点是处理鱼刺，尤其是鱼刺的尖端。如果有手套，就可以防止刀子直接切到手。首先，我们先将小鲳鱼放置在菜板上，用锋利的刀子按照纵切面沿着鱼脊骨一直切下去。然后，沿着脊骨和侧线切成两半，并将两半交叉排列。最后，顺着侧线一刀切去去头去尾，并把每个小块的鱼刺剔除干净。
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简单烹饪最后，将处理好的小鲳鱼块进行简单的烹饪就可以了，蒸煮或炒制都会比较可口。如果您喜欢辣味，可以加入辣椒和姜末，还可以加入其它蔬菜和调料搭配，让小鲳鱼的口感更加丰富。不过一定要注意不要煮太久，否则小鲳鱼的口感会变差。
结语小鲳鱼切割制作虽然看起来有些的困难，但实际上只要有心，五分钟就足以学会。将其规矩切割，再进行简单烹饪，这道美味的海鲜就轻松完成了。所以想要一餐简单又美味的晚餐，就大胆尝试小鲳鱼的制作吧！