素食人气逐年上升，素食餐厅创新美食不断推陈出新。在家也想享受美味吗？不用去素食餐厅，今天就教大家一道简单又美味的素鸡食谱，快速做好美味的素食！
准备素鸡需要材料准备好素鸡所需的材料有：面筋、鸡精、葱姜蒜、油、盐、米酒、香菜、鸡蛋黄和玉米淀粉。需要注意口味和食材的搭配，做出来的素鸡口感和味道会更加好。
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步骤一：准备面筋将面筋从包装袋中取出，用水冲一下，让面筋软化一些。将它剁成块状，加入适量的水和鸡精搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，在微波炉内加热1分钟。把面筋拿出来大概放置5-10分钟，再用凉水淘洗掉表面杂质，直至水变清亮。
步骤二：将面筋小剂分将面筋分成适量大小的面块，按照喜好可以选择方形或三角形等不同形状。有经验的厨师可想尝试将其塑形成鸡腿鸡翅等形状，以增加饮食的趣味性。
步骤三：烹饪素鸡将油倒入锅中，适量加入葱姜蒜爆香，然后加入米酒，煮沸后加入水。加入适量的盐，小火煮15-20分钟，将面筋放入，煮5-10分钟。煮的时候需要不断地翻动面筋，以确保其均匀受热。将酱油、鸡蛋黄、玉米淀粉混合，并倒入锅中，翻动均匀即可。最后放入香菜装盘即可上桌。
快速做好美味素鸡简单又美味无需麻烦的烹饪过程，不用各种激素和化学添加剂的素鸡食材均为无污染且健康的食材。素鸡吃起来不仅美味可口，而且营养无负担。试试这道快速做好美味素鸡，它简单又美味，让家中素食爱好者足不出户做出饭店水平的美食享受。