轻松做出美味香辣干锅鸡，让你餐桌充满诱人香气！
毫无疑问，干锅鸡是一道鲜美可口的川菜佳肴。干锅鸡因所使用的锅具不加水，故称为“干锅”，食材则以鸡肉为主料，搭配豆皮、木耳、青蒜等多种以菜蔬为配料，勾兑甜辣酱汁翻炒而成。如今，许多人都想在家自己做，那么自家做干锅鸡的步骤该如何呢？
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选择食材成为美食的关键选食材是做好美食的重要步骤。干锅鸡所需食材有鸡肉、豆皮、香菜和多种草料，最好都是新鲜的。一般而言，购买时看看商品的颜色，判断食材是否鲜美，再选择新鲜的选购。
切肉与调料，炒出干锅鸡的美味
首先，将鸡肉去骨切块。热锅倒油，加入花椒和干辣椒爆香，随后加入鸡肉翻炒，让鸡肉散发出香味。要注意翻几次就好，勿耐心等鸡肉变色。
接下来，加入豆皮、蒜片、姜片卷曲椒等干锅所需佐料在炒锅中翻炒，炒出香味，并让豆皮变得较软。
将炒好的食材放入锅中翻炒，再加入少量生抽和老抽，少量盐和适量的植物油翻炒一下，炒到香味扑鼻，就可以起锅了。
功夫不负有心人，轻松做出美味的干锅鸡！
以上的步骤是制作美味干锅鸡的基本步骤。请大家一定要选择好食材，遵循正确的做法，再即使没有大厨经验，也能轻松地在家中制作出美味可口的干锅鸡，让您的餐桌充满诱人的香气。