掌握这个技巧，用牛奶和糖便能做出浓郁奶香的奶油！
试想，一边享受着精致糕点的美妙，一边尝到浓郁奶香的奶油，那是多么的愉悦！但是在市场上买到的奶油时好时坏，好的时候就很贵，要是能够自制奶油，岂不是美妙无比？本文将会告诉您一个简单又实用的方法，只需几种原材料，您也能够掌握这个技巧，用牛奶和糖便能做出浓郁奶香的奶油！
用料准备： 牛奶200ml、糖50g、动物性鲜奶油125ml （注意：奶油不能是无盐奶油）一、将鲜奶油放入冰箱待用
鲜奶油需提前放入冰箱中冷藏，以达到更细腻的效果，等到用的时候再取出。
二、将牛奶、糖倒入锅中煮沸
放入牛奶和糖，进行混合，固体的白糖会逐渐融化，注意用中火，并将混合物搅拌均匀，直到混合物变为鱼眼状泡沫，表面充满小气泡，中火用时大约为5-10分钟。
三、去除浮沫
煮沸的过程中会有一些浮沫，要用汤勺去除其上的浮沫。
四、降温
（图片来源互联网，侵删）
将锅从火上取下，等待温度下降到约室温的时候便能进入下一步制作。
五、加入鲜奶油，混合均匀
拿出鲜奶油，倒入锅中，然后搅拌均匀。这个步骤很重要，若没有混合均匀，奶油会分成两层。
六、开动搅拌器打发
使用打蛋器搅拌，或者使用搅拌机搅拌，要一直搅拌，一开始的时候会很稀，随着时间的推移，奶油变的越来越浓稠，直到出现坚实的纹路变成奶油为止。
七、把奶油放入冰箱冷藏保存
将做好的奶油装入干净的盒子中，放入冰箱中冷藏30分钟，奶油就能够放心的使用美食加持啦！
在制作奶油的过程中，最好使用新鲜的牛奶和高品质奶油，如果质量太次，制作出来的奶油口感可能不理想，而且会影响糕点的口感。另外，制作过程中温度的控制也很重要，加热时间不宜过长，而且一定得等待混合物降温后才能加入鲜奶油，这样才能保证奶油的稠度。
总之，做糕点或者点心的时候，又不想花费大量的资金去购买奶油，或者市场上找不到合适自己口味的奶油，这个自制奶油的方法，就可以让您快速解决问题。快来一试，掌握这个技巧，用牛奶和糖便能做出浓郁奶香的奶油，体验将会让您惊喜不已！