栗子新手也能轻松煮出皮好剥的味美佳肴
吃栗子是秋天必不可少的美食体验，尤其是在秋季，精选上等的栗子，煮出的甜味十足的栗子佳肴令人食指大动。但对于一些新手来说，煮栗子却不容易，可能会糊煮，也可能剥壳不易，因此，今天我们来分享一些简单的栗子煮法，让栗子新手也能轻松煮出皮好剥的味美佳肴。
准备工作（图片来源互联网，侵删）
首先，我们需要先准备好一些工具和材料，对于栗子新手来说，煮栗子不用太多器具，仅需一口锅和一把大勺即可。在选择栗子上，要选外壳硬实，表面无破损、发霉和病虫害，且肉质饱满的栗子，品质上乘的栗子煮起来口感更佳。
煮法一：切口煮法首先，取适量栗子放在水龙头下面冲洗干净，去掉表面的泥沙。接下来顶端用刀划一道十字口，以便栗子内部蒸汽排出。然后，将切口的栗子放入开水中煮20分钟左右，至栗子熟烂即可捞起。此时，用勺子轻轻悄悄摇晃锅底，让栗子在煮沸的水中滚动，这样栗子表皮与果壳间的薄膜就会裂开，这样用手剥栗子的时候，就可以很方便地剥去外壳了。
煮法二：焯水煮法首先将栗子放入锅中煮沸，大火煮约2分钟，使它们的表层裂开，转小火继续煮约15分钟，然后关火不要马上捞起栗子，让栗子在热水中浸泡10分钟，这样可以让栗子煮熟，也易剥。煮熟的栗子取出后，放在凉水中泡约20分钟，再用手剥下果壳即可。
煮法三：蒸熟煮法首先将栗子放入蒸锅内适当蒸15~20分钟，然后用筷子插入栗子的中心，如果没有抵抗感，就可以取出栗子，接着把热气蒸发后再用手剥去果皮即可。
小贴士不妨在栗子煮熟之后，将栗子对半切开，放在烤箱上烤5~10分钟至有些发黄，再淋上适量蜂蜜，口感更加香甜美味。
总之，煮一道美味的栗子佳肴是很有技巧的，但只要按照上述三种煮法方法操作，即使是栗子新手也能轻松煮出皮好剥的味美佳肴。加上我们的小贴士，就能让你的栗子佳肴更具美味。尝试一下吧！