炸火腿肠是一道家常小吃，味道鲜美，十分受欢迎。今天就来介绍一下简单易学的炸火腿肠方法。
准备材料首先需要准备的是火腿肠和面包糠。火腿肠最好选择密封包装的，以保持其新鲜度。面包糠可以自己动手制作，也可以买现成的。另外还需要准备鸡蛋、面粉、油和盐等调料。
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裹粉将一颗鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，然后放入一些面粉搅拌均匀，直至制成面糊状。
将火腿肠切成小段，然后逐一裹上面粉糊，注意要均匀裹上，使得面包糠可以粘附。
油炸将裹好面粉糊的火腿肠放入面包糠中轻轻滚动，让面包糠均匀粘到火腿肠上。
将油加热至180℃左右，将火腿肠放入油锅中炸制，直至金黄色。注意火候，不要油太热或太凉，否则会影响味道和营养价值。
装盘将炸好的火腿肠放到厨用纸上沥干多余油分，即可装盘食用。
小贴士炸火腿肠时，可以考虑在面包糠中加入一些芝士粉或香料，以增加口感。
总的来说，炸火腿肠并不难，只要注意火候和材料准备即可。这道小吃不仅方便快捷，而且营养美味，是一道适合全家人享用的美食。