家常口味：清脆豇豆炒嫩肉丝，轻松上桌！

家常口味：清脆豇豆炒嫩肉丝，轻松上桌！

家常菜中，蔬菜与肉类的搭配一向是最受欢迎的。今天，我们就来分享一道清脆豇豆炒嫩肉丝的佳肴，简单易学，家庭自制。营养丰富，口味鲜美，挑战我们的味觉。让我们一起尝试吧！

选料准备：选择新鲜的豇豆、嫩瘦肉以及葱、姜等食材。豇豆洗净切断头尾，肉洗净切成丝状，葱姜切成末备用。

烹饪步骤：（一）焯豆：先将豇豆焯水，热水煮沸后将切好的豇豆放进去煮2-3分钟。熟透捞出过凉水。

（二）炒肉：将锅置于炉火上，加入适量油，放入葱姜末煸炒出香味后出锅备用。另起锅，倒入少许油，放入瘦肉丝煸炒至肉变色，出锅备用。

（三）煸豆：将焯好的豇豆放入锅中，翻炒约2-3分钟。同时，将炒肉锅重热，将葱姜末倒入一起煸炒，调入豇豆，翻炒均匀。

（四）出锅：待豇豆、肉丝煸炒均匀后，调入适量食盐、糖、酱油等调料，再翻炒约1分钟即可出锅。将菜肴摆放在盘中即可上桌享用。

美食建议：如果您喜欢豇豆的清爽口感，可以多煮几分钟，但要保持豇豆的形状和脆度。用少量的盐、糖、酱油调味时，要尝试着用量掌握好，以免影响菜肴的口感，掌握烹饪技巧是做好一道好菜的必备条件。美味的佳肴依赖于新鲜的食材和用心制作。

（图片来源互联网，侵删）

小结：今天，我们分享了清脆豇豆炒嫩肉丝的做法。这道菜品口感鲜美，简单易学，营养丰富，适合家庭制作。菜品以豇豆和嫩肉为主要食材，辅以调料，一个康健美食就这样出炉了。在烹饪过程中，掌握好技巧，尝试多一些新的口感和创意，这道家常菜必将引起全家的喜爱和口碑。