口感香浓，健康美味——自制沙县小吃花生酱的方法
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沙县小吃以其独特的风味而闻名，其中花生酱更是不可或缺的一部分。自制花生酱不仅口感更佳，而且较为健康，下面就来介绍自制花生酱的方法。
材料准备首先，我们需要准备好材料。要制作花生酱，我们需要500克生花生、50克糖、适量盐以及300毫升食用油。
烘烤花生将生花生均匀放在烤盘上，放入烤箱，以160度预热烤箱，然后烤制30分钟，翻动花生以保证花生完全烤熟。
去皮打碎将烤熟的花生去皮，可以先将花生浸泡在冷水中，然后去掉花生皮。去好皮的花生，切碎至八成粒子大小。
油炸花生接下来，在炒锅中倒入油，大小约为三分之二的量包入炒锅，预热至七成热，待油温升高后，倒入花生碎，用中火翻炒至花生变色，再升高至大火，炸至花生变脆香。
炒制花生酱将炒好的花生碎捞出，倒入榨汁机中，先快速搅打15秒，然后再使用慢速搅打约10分钟，直至花生碎变成光滑的酱体。搅打时可适量加入糖和盐，直到口味符合个人需求。
存储花生酱最后，将制作好的花生酱装入玻璃容器中，存放在阴凉处即可食用。
自制花生酱口感香浓，健康美味，不仅可以搭配沙县小吃，还可以用来搭配早餐面包、饼干等食品。如果您也是花生酱爱好者，不妨跟随以上步骤尝试自制，并享受一道独特的美食。