快手料理！五彩花菜炒香糯五花肉

美食是人们生活中不可或缺的一部分，每个人都喜欢吃美味的食物。随着人们生活水平的不断提高，烹饪技术也越来越多样化。今天我要介绍的就是一道快手料理 —— 五彩花菜炒香糯五花肉。

材料准备

五彩花菜，五花肉，大葱，蒜末，辣椒粉，盐，料酒，生抽，老抽。

步骤

1.五彩花菜去掉根部，拆成小朵，洗净备用。

2.五花肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制15分钟。

3.大葱切段，蒜切末备用。

4.起锅烧油，放入五花肉煸炒至金黄色。

（图片来源互联网，侵删）

5.加入葱和蒜末煸炒片刻。

6.放入五彩花菜翻炒均匀。

7.加入盐、辣椒粉、生抽、老抽调味，再次翻炒均匀即可出锅。

技巧提示

1.五彩花菜一定要洗干净，尤其是花朵中的泥土。

2.五花肉一定要加盐和料酒腌制，这样会使肉更加香嫩。

3.煸炒或炒菜的时候，火候不能太大，要中小火缓缓翻炒。

4.调味的过程也要适度，不要加盐过多。

总结

五彩花菜炒香糯五花肉是一道集色、香、味于一身的快手料理，花菜嫩滑甘甜，色彩斑斓；五花肉肥而不腻，糯而不死，令人垂涎欲滴。做法简单，口感不错，是一道适合全家享用的美食佳品，尝试一下吧！