用最简单的方法做出正宗的百度肉末茄子

茄子是一种营养丰富且美味的素食材料，而百度肉末茄子则是一道具有地方特色的美食。虽然肉末茄子在口感和味道上非常可口，但是制作起来却需要花费一定的功夫。今天，我将为大家介绍用最简单的方法做出正宗的百度肉末茄子。

材料准备

（图片来源互联网，侵删）

首先，我们需要准备以下材料：茄子、猪肉、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒面、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、清水。

切茄子

第一步是将茄子切成长条状。为了让烹饪更容易，我们可以将茄子先切成两半，再切成八块或十二块。

炒茄子

接下来，我们将茄子倒入锅中，用中小火慢炒。在炒的过程中，我们需要注意不要让茄子粘锅。如果感觉没有油，可以再倒一点油。

煮肉

接下来，我们需要将切好的肉末放入另外的锅中煮熟。在煮的过程中，我们可以加入一些料酒和花椒面，这样可以让煮出来的肉更加鲜嫩可口。

调料

等到茄子炒至金黄色，我们就可以将刚刚煮熟的肉末倒入锅中，再加入豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、生抽、老抽和一些清水，拌炒几分钟即可。

上菜

最后，我们可以将烹好的百度肉末茄子放入盘中，撒上一些葱花即可。

制作完毕，大功告成！

在这篇文章中，我们学习了用最简单的方法做出正宗的百度肉末茄子。这个方法简单易学，而且食材容易获得，喜欢的做饭爱好者们可以去尝试一下。