红烧草鱼是一道家常菜，营养丰富，口味鲜美，经典的做法是整条红烧。今天，小编将为大家介绍四种红烧草鱼的做法，让你花费少量的时间准备一道美味的家庭晚餐。
一、椒盐红烧草鱼
椒盐红烧草鱼是一道口感香脆，味道鲜美的红烧草鱼，制作方法简单，受到广大吃货的喜欢。首先，将椒盐调料均匀涂在草鱼的表面，油炸至金黄色；然后，放入已经烧开的锅中，加入姜片、料酒、葱段等配料，小火煮烧20分钟左右即可。这道菜香气四溢，松脆可口，是一道美味的家常菜。
二、葱蒜红烧草鱼
葱蒜红烧草鱼是一道口感细嫩，味道浓郁的红烧草鱼。首先，草鱼去内脏洗净，切成段状，用清水泡20分钟；然后，将葱段、姜片和蒜瓣炒香，加入草鱼，再加入生抽、老抽、料酒、白糖等调味品，大火翻炒，加入适量的清水，小火焖煮20分钟左右即可。这道菜肉质细腻，口感鲜美，汁浓味美，是家庭晚餐的好选择。
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三、豆瓣酱红烧草鱼
豆瓣酱红烧草鱼是一道辣味浓郁，口感十足的红烧草鱼。首先，草鱼洗净备好，葱姜蒜切好备用；然后，将豆瓣酱倒入锅中煸炒，加入葱姜蒜、八角、香叶、料酒等调味品，加入适量的水烧开；最后，放入草鱼，盖上盖子小火煮熟即可。这道菜香辣可口，入口后久久缠绕在舌尖，让人无法忘怀。
四、酸菜红烧草鱼
酸菜红烧草鱼是一道酸爽可口，营养丰富的红烧草鱼，是家庭晚餐的美味选择。首先，准备好草鱼和酸菜，草鱼去头去尾去内脏，切成厚片，酸菜洗净切成小段；然后，将酸菜放入锅中煮5分钟去除酸味，捞出备用；接着，将姜蒜切末，热锅冷油爆香；加入草鱼、酸菜、豆瓣、料酒、生抽、老抽、鸡精、白糖、香菜、青葱等佐料，加水至草鱼刚没过为宜，大火烧开后转小火煮20分钟即可。这道菜口感鲜爽，酸甜可口，是一道营养美味的家常菜。
以上就是四种红烧草鱼的做法，各具特色，口感丰富，可以根据家庭的喜好选择适合的做法，给家人带来不一样的口味享受。