在熟食里面，我觉得最好吃的要属牙签牛肉了，简直就是干饭人的最爱。牙签牛肉是一道百吃不腻的美食，但是我一直没搞懂为什么一定要加一个牙签，直接吃它不香吗？还浪费牙签。家里面和餐厅一般做牙签牛肉的比较少，大多还是吃包装零食。
孩的也特别适合做这道菜，不仅可以当零食也可以用来下饭。
香辣牙签牛肉的做法准备食材：
牛肉
姜末
蒜末
辣椒粉
五香粉
花椒粉
孜然粉
芝麻
1.采买牛肉的食肉，我建议买嫩一点的牛肉，比如牛里脊，不然容易炒老。我们把牛肉洗干净切丁。然后放入盐，白糖，料酒，少许地瓜粉，辣椒粉，胡椒粉腌制10分钟就可以了。想清香一点的还可以挤几滴柠檬汁。
孩吃的话就不要加了。
3.热锅倒油，倒入牛肉炸至微熟就可以捞出来备用了。
4.用剩下的底油，放入之前准备好的蒜末、辣椒粉等所有佐料炒出香味。放入牙签牛肉翻炒，最后撒上一点葱花和芝麻就可以出锅装盘了。
伙伴们赶紧get起来吧。