五分钟轻松实现美味干笋炒肉

干笋是传统的冬令时节蔬菜，营养丰富，口感鲜美。干笋与肉类搭配，既解腥解腻，又让人食欲大开。今天，我就来分享一下五分钟轻松实现美味干笋炒肉的做法。

准备工作：干笋、肉片、姜片、葱段、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油。

（图片来源互联网，侵删）

步骤一：准备食材

干笋用温水泡发至软化，肉片也备好。姜切片，葱切段。

步骤二：腌制肉片

将肉片放入碗中，加入一勺生抽、一勺料酒、少量盐和鸡精，用手搅拌均匀，加入一勺淀粉腌制十分钟。

步骤三：炒制菜品

热锅凉油，下入姜片和葱段爆香。接着加入腌制好的肉片，翻炒约两分钟，将肉煸炒至变色。

步骤四：加入干笋

将泡软的干笋放入锅中，翻炒约一分钟，让干笋与肉片充分混合。

步骤五：调味出锅

加入适量的水，盐和鸡精调味，然后滴入一小勺香油提升口感。最后，淋上半勺淀粉水让汁水变浓。出锅前再翻炒一下，即可起锅装盘。

小贴士：

1. 干笋是冬季常见蔬菜，口感清脆，减肥好帮手。

2. 肉片腌制可让味道更入味，口感更鲜嫩。

3. 干笋与肉类搭配时，可以先将肉类稍微煸炒一下，再放入干笋翻炒。

4. 加入适量的水调制汁水，可以让菜品口感更加香滑。

干笋炒肉是一道营养丰富、简单易做的好菜品。无需繁琐的厨艺，只需五分钟即可轻松上桌。既可满足挑剔的味蕾，又可为身体提供更多的营养，是冬季佳选。