家庭自制零食，鱿鱼丝口感鲜美，健康又营养！
每到下午茶或看电视时，饥饿感总是让人想吃些零食来嘬嘬。市场上各式各样的零食琳琅满目，但是很多都加了调料和防腐剂，吃久了对身体不好。那么为了更好地保护健康，为什么不试着自制一些零食呢？鱿鱼丝是一款非常适合家庭自制的美味零食，味道鲜美，且健康营养，下面一起来看看如何自制鱿鱼丝吧！
一、选用新鲜的鱿鱼
自制鱿鱼丝的第一步就是选用好的鱿鱼。如果鱿鱼选的不好，不仅口感会变得很令人不满意，而且会给自制过程带来很多麻烦。所以在选购鱿鱼时，要选择新鲜的，体表没有变褐色并且身体柔软有弹性、味道清香的鱿鱼才是好的。
二、清洗鱿鱼并去除内脏
在自制鱿鱼丝之前，首先需要对鱿鱼进行清洗。将鱿鱼剪开之后，我们需要将其中的内脏取出。只有取出内脏才能避免自制鱿鱼丝时产生的腥味。需要注意的是，在清洗鱿鱼过程中一定要注意卫生，防止细菌产生。
三、用盐水腌制鱿鱼
腌制是制鱿鱼丝的一个重要步骤，也是制作过程中最耗时并且需要耐心的部分。将处理干净的鱿鱼切成丝状，加入盐水中进行腌制，这样不仅能去除鱿鱼口感中稍有些许的腥味，而且还会让鱿鱼的口感更佳爽脆。
四、晾干鱿鱼丝
将腌制好的鱿鱼丝晾在通风处，直到鱿鱼丝的水分全部挥发干燥。干燥的鱿鱼丝口感更佳，咖啡室、电视房、卧室或是儿童房的窗台都是很好的晾干鱿鱼丝的地方。
五、油炸鱿鱼丝
晾干好的鱿鱼丝需要进行油炸。油炸之前需要将鱿鱼丝起细颗粒，这样油炸时更容易炸出美味的鱿鱼丝。在油炸时，热油要足够多，并且注意火候，防止鱿鱼炸糊。
六、控制油温
（图片来源互联网，侵删）
控制好油温也是做鱿鱼丝的关键。油温要掌握好，太高了会导致鱿鱼丝变硬、太低了不充分炸熟。正确的油温控制可以让鱿鱼丝的口感更佳鲜美，让你吃得更加健康。
七、撒盐调味
油炸好的鱿鱼丝需要撒上少许盐进行调味。这样口感更加醇香，让人回味无穷，而且健康又营养。
鱿鱼丝作为一款成本较低、制作方法简单的美食，可以让你快速并健康地享受到零食的美味。制作鱿鱼丝的时候，在材料选择、腌制、油温和调味等方面都需要细心仔细，并且需要一些耐心，用心制作才能做出好吃的鱿鱼丝。让我们一起动起手来，享受自制鱿鱼丝的快乐吧！