菠菜作为常见的蔬菜之一，受到了许多人的喜爱，而且富含营养，具有很好的保健作用，对宝宝的身体成长也有一定的作用。那么，怎样才能吃出不同的味道呢？这里介绍一种家常凉拌菠菜的做法。
材料： 适量的菠菜 适量的葱姜蒜 适量的醋、橄榄油、盐和糖 做法：1.清洗菠菜，去蒂，除去坏叶，放入开水锅中焯水，捞出沥干水分备用。
2.将葱姜蒜切成末。
3.把醋、盐、糖和橄榄油按比例混合成调味汁。
4.将焯好水的菠菜摆在盘中，撒上葱姜蒜末。
5.淋上调好的汁，轻轻拌匀即可。
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小贴士：1.选新鲜嫩绿的菠菜，汁水会更多，脆爽可口。
2.不要过早加盐，不然会导致菠菜失水。
3.可以依据个人口味加味，更加美味。
4.可以选择不加糖，更加健康。
总之，这道凉拌菠菜操作简单，口感清爽，也很适合大家在休闲时拿起一份小菜去放松心情。少而精的做法，更能突出本身的美味。