做法超简单！尝试干煸菜花，轻松上手！
菜品介绍：干煸菜花是一道非常常见的川菜美食，以鲜嫩爽口的花菜，加上酱汁的调配，入口麻辣鲜香，吃起来口感非常地美味。而且制作过程也非常的简单，特别适合在家自己尝试制作。
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所需材料： 1、蒜、姜、小青椒、豆瓣酱各适量； 2、花菜2颗、油适量、盐适量；3、香菜适量。
制作过程：1、准备好所需要的材料，首先准备好酱料，蒜切片，姜切末，小青椒切成段。
2、然后将花菜剥开，洗干净，控水备用。
3、热锅冷油，将花菜下锅煸炒至焦黄脆嫩。
4、然后再次换油将蒜、姜、小青椒葱末放入锅中炒香，加入豆瓣酱炒匀。
5、最后将煸好的花菜放入锅中，大火翻炒均匀，加入盐拌匀。
6、出锅前摆上香菜点缀。
干煸菜花的小窍门：1、翻炒花菜的时候，最好分批进行，这样花菜才能炒的又麻又辣，且口感更加的鲜嫩。
2、尽量不要放生粉，这样做出来的干煸花菜更加的清爽口感更好。
3、炒豆瓣酱的时候需要大火，快速炒匀，这样的效果会更佳。
4、煸炒花菜需要足够的油，这样做出来的才会又脆又香。
总结：干煸菜花虽然看起来是一道非常的常见菜品，但是制作的时候还有很多的细节需要注意。坚持细节做到到位，就可以做出一道真正的美食。相信有了这份食谱，即使没有经验，大家也可以做出一道非常好吃的干煸菜花，邀请家人尝一尝吧！