家常玉米烙，香脆可口的做法
玉米是一种常见的作物，既能作为主食，也能作为小吃。其中玉米烙是一道经典的家常小吃，制作简单，风味独特。下面，我将介绍一下如何制作香脆可口的家常玉米烙。
材料（图片来源互联网，侵删）
- 玉米粉：1杯 - 白面粉：3/4杯 - 泡打粉：1茶匙 - 牛奶：1/4杯 - 水：1/2杯 - 蛋液：1个 - 盐：适量 - 植物油：适量 步骤1.准备材料
首先，准备玉米粉、白面粉和泡打粉，按照1：3/4：1的比例混合均匀。然后，将牛奶、水和蛋液搅拌均匀，与粉类混合，再加入适量的盐，搅拌至无颗粒。
2.制作烙饼
将锅加热至中火，刷上一层植物油。然后，取适量烙饼糊倒入锅中（量不要太多），轻轻晃动锅身，使烙饼变得薄而均匀。烙至两面微黄即可。
3.提升口感
将烙饼取出，用炒锅加热，刷上一层植物油，将烙饼放入翻炒，直到两面呈金黄色并且有脆脆的口感即可。
4.最后
将所有的烙饼都制作好后，放在盘子里即可食用，可以撒上一点葱花或者辣椒粉增添口味，也可以依据自己的口味进行搭配。
总结家常玉米烙制作简单，风味独特，是一种适合各种场合的小吃，尤其是适合招待客人。当然，如果你想要更加美味的家常玉米烙，那就按照以上的步骤进行制作吧，相信你会制作出更加香脆可口的小吃。