大家好，这里是钟姐说美食，年关将近，年夜饭这个重头戏，也要抓紧时间准备了，你想好年夜饭准备什么硬菜了吗？如果没想好，建议安排这道椒盐排骨，鲜嫩美味，外酥里嫩，好吃到舔手指，特别适合年夜饭安排。下面，我分享一下做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
椒盐排骨
食材准备：
排骨，蒜末。
做法流程：
块，然后清洗干净，沥干水分，然后加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺料酒和，一勺蒜末，三勺玉米淀粉，少量的食盐和白糖，以及适量的胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟备用。
2.热锅烧油，倒入尽量多的食用油，油温六成热，放入腌制好的排骨油炸，注意用锅盖保护自己，防止炸伤。
3.炸至两面金黄后，捞出控油，待油温升高后，再次复炸一遍，炸至排骨酥脆，捞出控油。
4.然后撒上一把椒盐和欧芹碎，拌均匀，即可开吃。
椒盐排骨
白轻松驾驭，男女老少都特别爱吃。
椒盐排骨