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野菜蒲公英，不少人在野外散步时都能见到。它具有清热解毒、开胃健脾、增加食欲等功效，被誉为天然的保健品。但是，野菜蒲公英也有禁忌食用方法。下面就一起来了解一下野菜蒲公英的禁忌食用方法，让你吃得健康又安心。
一、野菜蒲公英的概述
野菜蒲公英，又称黄花菜，是一种常见的野菜，尤其分布在我国北方地区。其花朵明黄色而洁净，中心有浑浊的白色乳汁。采食时要留意，蒲公英储存富含草酸，食后不能饮酸奶等发酵食品，不能同时吃富含钙质食物。
二、禁忌食用1：孕妇禁食野菜蒲公英
孕妇体内激素水平相对比较高，因此孕妇在采食野菜蒲公英时要特别小心。许多草本植物包括野菜蒲公英，含有极大量的黄酮类舒展物，会干扰体内激素水平的平稳。
三、禁忌食用2：过敏体质的人要慎重
野菜蒲公英含有广泛抗敏激素成分，可以缓解过敏。但是对某些人来讲，野菜蒲公英含有过多的花粉可能会引起过敏反应，如疹子、过敏性鼻炎等，因此过敏体质的人要慎重。
四、禁忌食用3：消化系统不好的人
野菜蒲公英含有丰富的纤维素，有加强肠胃蠕动的作用，但同时也是不消化的食品，所以消化系统不好的人要注意控制食用量，以免刺激肠胃胀气、腹泻等不适。
五、禁忌食用4：草酸含量过高
野菜蒲公英中草酸含量偏高，吃多会影响身体对钙的吸收，导致骨质疏松。因此，在采食野菜蒲公英时，不可同时食用富含钙质的食物或饮料，更不可配以酸性的食物。同时，食后不可立即饮用酸性饮料，例如酸奶等。
六、结语
因此，我们在采食野菜蒲公英前，一定要先了解好它的营养价值与禁忌食用方法，用知识保障吃得健康又安心。