香气四溢的春节餐桌大赏

春节是中国最重要的传统节日之一，也是家庭团聚的时刻。在这个特殊的时候，餐桌上的食物更显重要。下面就让我们一起来看看那些令人垂涎欲滴的春节佳肴吧。

旧时代的中国人常说“年年有余”，余与鱼的发音相同。因此，每逢春节，鱼成了人们餐桌上必不可少的食品之一。无论是蒸、煮、炖、烤或煎，鱼总能为宴席增加滋味，令人垂涎欲滴。而且，大鱼大肉摆在餐桌上，也寓意着家庭的团聚和财富的增加。

（图片来源互联网，侵删）

鸡肉是春节宴席上的另一道必备食品，有“鸡鸣岁岁好，人美岁岁新”的美好寓意。除了烤鸡、汤鸡和盐水鸡外，更少不了的是蒸鸡。蒸鸡具有保持营养、味道鲜美、滋补身体的作用。

年糕也是春节的必备食品之一。从粘糯度到口感，都有独特的魅力。年糕是一种传统的节日食品，它寓意着新年的开始和团圆。无论是糯米年糕、豆沙年糕、芋头年糕还是红枣年糕，它们都传承了中国传统的制作技艺，让人总是回味无穷。

饺子在春节期间已是家家户户必有的美食，其形状好似古代的金银元宝，颜色金黄，馅料丰富，香气四溢。在年夜饭上，吃饺子寓意着“财源广进”，还有“团团圆圆”的意思。因此，饺子成了春节传统食品中不可缺少的一部分，而且吃饺子的习俗已经成为中国文化中的一部分。

汤圆也是春节期间不可缺少的传统美食。汤圆蒸煮制成，外面是糯米粉做成的软面皮，里面则是馅料。“圆”在汉语中与“团圆”谐音，因此，吃汤圆代表着团圆和美满。而且，汤圆是一种非常有创意的食品，常见的口味有芝麻、红豆等，人们也可以根据自己的口味偏好来调制独特的汤圆口味。

总之，春节团圆饭的菜谱丰富，它们不仅代表着中国传统文化的传承，更是家庭团聚和温馨的象征。这个春节，不妨试着制作一些美味可口的佳肴，与亲朋好友一起分享温馨和爱。