喜欢咸蛋黄的人，不管是咸蛋黄饼干、咸蛋黄糕点，还是直接和米饭一起吃，咸蛋黄的味道总能令人回味无穷。而咸蛋黄酱作为一种创新的调味佳品，同样也让人过足了瘾。今天就跟大家分享一个快速制作咸蛋黄酱的秘诀。
选择新鲜的咸蛋黄第一步，选择新鲜的咸蛋黄。可以在市场上购买新鲜的原装咸蛋，也可以尝试在超市购买真空包装的咸蛋黄。
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用酱汁精华提取咸蛋黄味道第二步，用酱汁精华提取咸蛋黄味道。将咸蛋黄压碎成泥，蒸熟后倒入开水中，隔水加热，让黄泥慢慢渗出精华，便于之后的取用。
用盐，胡椒粉进行调味
第三步，用盐、胡椒粉、橄榄油、醋、蒜泥等进行调味。按照自己爱好合理搭配，尝试出不同口味的咸蛋黄酱。
结合自己的喜好加入食材第四步，可以结合自己的喜好加入食材。比如咸肉、葱姜蒜、熟芝士、柿饼、糖等。这些食材能够丰富咸蛋黄酱的味道，让你的咸蛋黄酱更加适合自己的口味。
保存咸蛋黄酱第五步，保存咸蛋黄酱。将做好的咸蛋黄酱放在干燥、通风、阴凉处保存即可。如果想要长时间保存，可以考虑将酱放入保鲜福袋，然后放在冰箱中保鲜保存。
无论是煮面或炒饭，还是拌凉菜或蘸蔬果，咸蛋黄酱都是一个美味的选择。希望我的分享对于大家有所帮助，尝试制作自己的咸蛋黄酱吧！