快速学会糯米胶制作方法

（图片来源互联网，侵删）

糯米胶是一种食用胶，常常用来做糯米糍、饺子等食物，其制作方法虽然简单，但是有许多注意事项，下面让我们一起来了解快速学会糯米胶制作方法。

准备材料

准备好糯米粉、水、干淀粉和白糖四种材料。其中，糯米粉是主要原料，水是配合材料，干淀粉是增加胶粘度的材料，白糖是增加口感的材料。

混合材料

将糯米粉、干淀粉和白糖混合均匀，加入适量水搅拌均匀至没有颗粒。

打成浆

将混合好的材料用搅拌机或者手动打蛋器搅拌成山楂酱一样的浆状。

沸水中煮沸

将混合好的材料放入锅中加热，不断搅动，加热至胶状后继续加热5分钟即可。

晾凉保存

将煮好的糯米胶倒入晾凉的盘子中，晾凉后即可保存备用。

注意事项 1.混合材料时需要用凉水慢慢搅拌，不能出现任何结块； 2.确认锅底干净无水，否则会影响制作的胶质； 3.加热时需要不断搅拌，防止糯米胶粘底；

4.煮好后需要及时放入晾凉的盘子中晾凉，否则会影响糯米胶的质量。

结语

通过以上制作方法，大家已经学会了糯米胶的制作方法，可以在家中将其制作出来，用于制作各种美食。同时需要注意制作过程中需要慢慢搅拌和小心操作，以制作出上等的糯米胶。