五种美味方竹笋家常菜做法

竹笋是一种非常健康、美味的蔬菜，不仅味道鲜美，而且还含有丰富的营养成分，是很多家庭中经常使用的食材。下面我们来介绍五种美味方竹笋家常菜做法。

一、清炒竹笋

清炒竹笋是一道非常简单易做的家常菜，清淡爽口，特别适合夏天食用。制作时，先将竹笋洗净去皮，切成条状或片状，加入适量的油和盐，煸炒均匀即可。如果口感还不够清爽，可以加入一些蒜末和姜丝提味。

二、竹笋炒肉片

竹笋炒肉片是一道非常下饭的家常菜，不但味道鲜美，而且肉质嫩滑。制作时，将猪肉切成片状，加入料酒、盐、生姜粉、淀粉等调料腌制片刻；将竹笋洗净去皮切成丝状备用。接着将油烧热，将肉片放入煸炒至变色后放入竹笋丝，煮至熟透即可出锅。

三、酸辣竹笋丝

酸辣竹笋丝不仅味道鲜美，而且富含维生素C等营养成分。制作时，将竹笋洗净去皮切成细丝备用，同时将葱姜蒜切成末备用。然后将辣椒、花椒炒至香，加入葱姜蒜末和竹笋丝炒匀，最后加入醋和白糖、盐、酱油等调料，大火翻炒均匀即可。

四、竹笋煮鸡蛋

竹笋煮鸡蛋是一道既美味又营养的家常菜，将竹笋和鸡蛋搭配在一起，既增加了口感，也提高了营养价值。制作时，将竹笋去皮切成片状，鸡蛋洗净煮熟备用。然后将竹笋放入锅中煮至软烂后，加入鸡蛋继续煮1-2分钟，最后加入适量的盐和味精调味即可。

五、香煎竹笋卷

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香煎竹笋卷是一道比较考验手艺的家常菜，将肉末和竹笋一起包裹煎出来，口感鲜美，外酥里嫩。制作时，将猪肉末加入淀粉、盐、料酒、酱油、姜末、葱末等调料搅拌均匀，将竹笋洗净去皮，切成长条状，将猪肉末裹在竹笋上，放入锅中用小火煎至金黄色即可。

以上就是五种美味方竹笋家常菜的介绍，不同的做法有不同的风味，大家可以根据自己的口味选用不同的做法，来尝试制作一下。