孕妇需注意的营养坑：海带排骨汤潜在风险

怀孕是每位女性生命中的重要时期，随着胎儿的发育，孕妇的身体需要更为丰富的营养来满足，营养不良不仅会影响孕妇的健康，还会影响胎儿的生长发育。而在营养补给时，孕妇需要注意的就不只是营养的摄入量，更需要注意食材的搭配和制作方法。

海带排骨汤看似热量低、营养丰富，是许多孕妇最爱的清淡汤品。但事实上，海带排骨汤中存在一些潜在的隐患，对些隐患孕妇一定要注意。

海带和甲鱼一同煮会使孕妇易发胎记

近几年来，越来越多的医学研究表明，孕妇在怀孕期间不应食用甲鱼，因为甲鱼中富含汞元素，如果孕妇吃了甲鱼，就会将甲鱼中的汞元素带到胎儿身上，造成孕妇摄入过多的汞，从而引起胎记等问题。而海带中含有大量的汞，煮海带排骨汤时加入甲鱼，其污染风险会更高。

海带不能和富含维生素C的食物一同煮

海带是一种含有丰富的碘元素的食物而维生素C可以将碘分解，因此，如果把含维生素C的食物和海带一起烹饪，在一定程度上会破坏海带中的碘元素，影响到孕妇的营养摄入，因此，孕妇在烹饪海带时，不能添加含有富含维生素C的食物。

海带要清洗干净

海带的表面往往附着许多细小的沙粒、海藻、海草等。如果没有清洗干净，这些杂质里就含有大量的菌类和病毒，孕妇一旦食用便会引发食物中毒。因此，在烹饪海带排骨汤前，一定要将海带清洗干净。

排骨要去除血沫

烹饪时，要将排骨冷水下锅，大火烧开，用筛勺把浮沫捞出来；换清水，放入料酒和姜片，再用小火炖煮，保持水位不要高过排骨即可。而如果排骨没有去除干净的血沫，将会让汤品的味道发生变化，严重影响食用体验。

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餐餐有营养，营养均衡才是王道

事实上，孕妇需要的营养均衡摄入，如果把营养只集中在某一种食物，容易陷入盲目补充的误区。孕妇在怀孕期间要更注重食品的多样性和搭配，荤素搭配和适量多样地摄入丰富的蛋白质、维生素和矿物质才是最重要的。

结语

孕妇在孕期需要更多的营养，但是母婴安全也同样重要，正确的食物搭配和制作方法非常重要。海带排骨汤是孕妇喜爱的一道营养汤品，但也有一些潜在的隐患，孕妇要注意烹饪方法、配料及营养均衡摄入。