五香牛肉丝的自制调料配方，轻松搞定！
霸气的五香牛肉丝，是不少人都钟爱的美味。然而，市面上销售的调料不仅价格不菲，而且含有大量的添加剂和防腐剂，吃多了也会不好。今天，小编教你如何自己制作五香牛肉丝的调料配方，小清新、健康美味无添加！
一、准备调料原料
（图片来源互联网，侵删）
五香的原味是由桂皮、八角、茴香、花椒、丁香构成，自己制作起来能够保证原料的新鲜和纯度。各种原料比例可以根据个人口味来调整。
二、原材料烤制
各种原材料需要烤制一下，让它们的香味得到最大的发挥。不过要注意，每一样原材料的烤制时间都应该不同，所以需要做好时间的计算。
三、烤制后制作五香粉
将烤制后的各种原材料放进研磨机里面打成粉末，制作出五香粉调料。
四、腌制牛肉丝
将切好的牛肉丝和五香粉一起混合，用适量的盐、鸡精、料酒调味，并加入一些白糖，让肉丝更加Q弹，口感更加美好。然后用适量的橄榄油将腌好的牛肉丝均匀地涂抹一遍，放入冰箱里腌制一夜，这样口感最佳。
五、炒制五香牛肉丝
当五香牛肉丝腌好后便可以开始炒制啦！将腌制好的牛肉丝放入锅中，低温煸炒，翻炒三到五分钟左右。因为牛肉丝本身的水分较多，不需要用太多的油，不会过油，所以不用担心油腻的问题。加上新鲜的青椒，翻炒均匀，五香牛肉丝就大功告成啦！
以上就是自制五香牛肉丝的调料配方，轻松搞定的全部过程。自己制作的调料配方不仅可以让口感更好，而且健康安心，值得我们一试。