不用烹饪技巧，轻松做出家庭版清炖清江鱼
喜欢吃鱼的人，无疑会喜欢清江鱼的鲜美。清江鱼是湖北省的特色美食，其肉质细嫩、味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将分享家庭版清炖清江鱼的制作方法，让你不用烹饪技巧，也能轻松做出美味佳肴。
材料准备清江鱼1条（约500克左右）、姜4片、葱1根、香菜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、冰糖适量、清水适量。
材料的选取对于美食的口感和味道有着很重要的影响。在选购清江鱼时，建议选择肉质饱满、鳞片鲜亮、体表无划痕的新鲜鱼。其他材料应该尽量选择新鲜且无污染的食材。
制作步骤1.清洗清江鱼
首先要将清江鱼处理干净。将清江鱼宰杀后去鳞、去内脏，清洗干净，切成块备用。
2.焯水
将清江鱼块放入开水中焯水，煮至鱼块变白，再捞起沥干。
3.葱姜煸香
将葱姜切碎，热锅冷油，放入葱姜煸香。
4.加料酒
放入少许料酒，翻炒几下。
5.加水、放冰糖
加适量清水，放入冰糖，煮至冰糖完全融化。
6.加清江鱼块
将焯过水的清江鱼块放入锅中，烧开后改小火，炖煮15分钟。
7.加盐、生抽
放入适量盐和生抽，继续炖煮15分钟至汤汁入味。
8.装盘
炖煮完毕后，将清炖清江鱼装入碗中，加入香菜即可食用。
美味鲜香，色香味俱佳的清炖清江鱼就做好啦！
小贴士1.在烹饪过程中，不要频繁地翻动鱼块，否则会造成鱼肉破碎。
（图片来源互联网，侵删）
2.调料的搭配可以根据自己的口味来选择，如果喜欢更偏重鲜味的可以多加些姜葱等调料，如果喜欢清淡的可以少加。
3.清江鱼的肉质鲜嫩，不需要过多的调料和加工，简单的清煮就可以将其鲜美的口感发挥到极致。
结语以上就是制作家庭版清炖清江鱼的全部步骤。相信只要按照上述步骤操作，即使没有专业的烹饪技巧也能轻松做出美味佳肴。家庭版清炖清江鱼不仅好吃，而且营养丰富，是适合全家人共享的下饭菜，赶紧试一试吧！