荷兰豆清炒做法大全

荷兰豆是一种外形长而细、口感鲜嫩的蔬菜，在日常饮食中比较常见。作为一种常见的配菜，荷兰豆清炒在家庭烹饪中也变得尤为重要。下面将为大家介绍几种不同的荷兰豆清炒做法，让每餐都充满惊喜。

1. 蒜香荷兰豆

材料：荷兰豆250克、大蒜3瓣、盐、油、生抽、鸡精 做法：

1.1 每个荷兰豆切成3份，倒入开水中焯水，水开后再焯1-2分钟，将荷兰豆取出控干水备用。

1.2 锅中倒入油，油温热后放入蒜瓣爆香。

1.3 放入焯过水的荷兰豆，翻炒2分钟加盐、生抽、鸡精调味即可。

2. 香煎荷兰豆

材料：荷兰豆250克、姜末、盐、油、酱油、白糖、葱花 做法：

2.1 荷兰豆洗净去头尾，沥干水分备用。

2.2 锅中倒入油，油温到七成热后放入荷兰豆，小火翻炒至表面微焦。

2.3 放入姜末，再继续煎至另一面微焦。

2.4 加入盐、酱油、白糖调味，撒上葱花即可。

3. 香菇荷兰豆

材料：荷兰豆250克、香菇2朵、盐、生抽、油、水 做法：

3.1 香菇切成小块，荷兰豆洗净后切成3份，锅中倒入油热后放入香菇，翻炒2分钟。

3.2 放入荷兰豆，继续炒1分钟。

3.3 加入少许水，大火煮沸2-3分钟。

3.4 加入盐、生抽调味即可。

4. 荷兰豆炒蛋

材料：荷兰豆250克、鸡蛋3个、盐、油 做法：

4.1 荷兰豆洗净切成3份，倒入开水中焯水1分钟备用。

4.2 鸡蛋打散加入盐调味。

（图片来源互联网，侵删）

4.3 锅中倒入油，油温达到7成热时放入荷兰豆煸炒。

4.4 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。

总结：

荷兰豆口感脆嫩，适合清炒，也可以搭配其他食材烹饪。以上介绍的荷兰豆清炒做法简单又美味，适合家庭烹饪，每一种都是值得尝试的。