五味调料的黄刺鱼

黄刺鱼是南方地区的一种美味鱼类，具有汁多肉鲜的特点，深受食客喜爱。本文将介绍一道以五味调料为主题的黄刺鱼菜肴，口感鲜美、营养丰富，适合全家食用。

材料准备

制作黄刺鱼的五味调料需要事先准备五种不同的调味品，分别是酱油、糖、料酒、葱姜蒜末和盐。此外，还需要准备黄刺鱼一条、葱段、姜片、青椒、红椒和蒜片，充足的清水。

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制作步骤

1.去腥处理

将黄刺鱼洗净，切去头尾，斜切6-8片，撒上适量盐腌制15分钟。

2.葱姜蒜处理

葱、姜、蒜洗净后切成末备用。

3.炒香蒜末

锅中加适量食用油，放入蒜末炒香。

4.加入葱姜

将葱姜末倒入锅中，煸炒出香味。

5.加入黄刺鱼

将腌制好的黄刺鱼片倒入锅中，翻炒均匀。

6.加入调料

在翻炒的过程中，依次加入酱油、糖、料酒，炒至汁浓。

7.加入青红椒

待黄刺鱼上色后，加入切好的青红椒，继续翻炒。

8.出锅装盘

炒至青红椒微熟，出锅装盘。

美食享用

一道美味的五味调料黄刺鱼菜肴就制作完成了，色香味俱佳，口感鲜美。在配上香喷喷的米饭或者热腾腾的面条，足以满足全家人的食欲，倍感温馨。