【开篇】吃上100种豆沙口感香甜糯软的点心怎么样?不需要去繁琐的热气腾腾的大厨房,仅需一些家常的食材和简单的制作步骤,就能做出美味可口的豆沙点心。今天我们来一起学习这些令人垂涎的甜点吧!
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【第一段】椒盐豆沙饼——酥脆口感,吃起来十分开胃。
首先,将面粉和糯米粉放入大碗中混合,再加入沸水搅拌成一团面团;
接着,将馅料中的豆沙和细砂糖混合在一起,切割成平均大小的小块;
然后,将饼皮搓成棒状的面团,将豆沙块包裹其中;
最后,将饼皮割成四股,沿着弧形折叠至中央,搓成圆形,撒上一些椒盐后烤制即可。
【第二段】红豆馅儿蜜薯饼——奶香浓郁,口感柔软绵密。
首先,将红豆泡水煮沸,熬制成细腻的红豆馅;
接着,将糯米淀粉混合水,与蒸熟的甜薯一起和成面团;
然后,将面团搓成球状,压扁后放入一勺红豆馅;
最后,收口搓成圆球形,涂上一层打蜜后烤至金黄即可。
【第三段】豆沙月饼——柔软松脆,月饼节必吃之选。
首先,将高筋面粉、低筋面粉、水和油揉成面团;
接着,将豆沙馅分成黄色和白色两份,分别搓成小球;
然后,将鸭蛋黄、细砂糖和水拌匀,涂在面团表层;
最后,将黄色的豆沙球和白色的豆沙球包裹入面团中,抖掉多余面粉,连同鸭蛋黄馅一同烤制即可。
【结语】以上只是豆沙面点的冰山一角,学习豆沙点心的制作方法,不但能够制作丰盈可口的甜点,更能在练习的过程中,感受到制作美食的乐趣。让我们开始吧!