香辣可口尖椒牛柳，快速上手
牛柳在国人的餐桌上一直备受欢迎，口感鲜嫩多汁，十分好吃。今天给大家介绍一道香辣可口的尖椒牛柳菜品，十分适合家庭也可用于宴客。它不仅味道美味，而且上手简单，只需几步就能完成美食的制作。
材料准备 1.牛柳：500克 2.青红尖椒：各2个 3.洋葱：1个 4.八角：2个 5.姜：3片 6.蒜：适量 7.生抽：适量 8.老抽：适量 9.料酒：适量 10.盐：适量 11.糖：适量 12.花椒：适量（图片来源互联网，侵删）
13.红油豆瓣：适量 步骤1：牛柳处理一根牛柳能切出7-8块，不要将牛柳切得过薄，否则煎炸时容易变硬，影响口感。用料酒、生抽、姜、蒜腌制过后再用干淀粉抓匀，使其更加入味。
步骤2：尖椒处理尖椒去蒂去籽，洗净后切成斜块，青红各2个，既美观又能提高口感。
步骤3：炒制锅内放油，在油热后加入洋葱和八角炒香，加入花椒煸炒之后将牛柳倒入锅中，翻炒至变色。倒入适量老抽和生抽调色，加入适量糖和水，用中小火煮到牛肉熟烂，并让肉入味。
步骤4：尖椒煸炒锅内另起油热，依次加入葱姜蒜末，红油豆瓣酱和煸炒好的尖椒，翻炒均匀后放入煮好的牛肉中，再炒匀即可。
这样一道香辣可口的尖椒牛柳就完成了。这款菜品的特点是口感鲜嫩多汁，辣味浓郁，喜欢吃辣的朋友们一定会爱不释手。而且它的配料已经将肉的鲜香尽收其中，同时又起到了调味的作用。大家可以试着亲自动手，轻松制作这道美食。