水果玉米的营养成分与毒性，你了解多少？
水果玉米，在我们生活中也是比较常见的一种食材。它的造型也非常可爱，非常受到大家的喜爱。但是，水果玉米在其营养成分和毒性方面也需要我们了解一下。
营养成分水果玉米是由水果玉米果实制成的玉米类食品，其主要成分是淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。其中，维生素C和维生素E的含量较为丰富，还含有β-胡萝卜素和石灰等。特别是其中的石灰，对于骨骼的健康非常有益。
毒性然而，如果食用过多，水果玉米也会有一定的毒性。这是因为在玉米上面会产生霉菌，其中一种就是黄曲霉，在**内会侵入细胞，称之为黄曲霉毒素。而黄曲霉毒素可导致口腔溃疡，头晕、恶心和呕吐，轻则肝脏损害，严重者可致肝硬化和癌症。
食用方法为了避免食用水果玉米时产生毒性，我们需要进行一些预防措施。首先，我们不要选择烂玉米芯。其次，我们要及时食用，不要放置太久时间。最后，使用纯净水进行清洗，或者直接把玉米浸泡在食盐水中，去除其表面的霉菌。同时，煮的时间也不能太长，应控制在10分钟内。
结语（图片来源互联网，侵删）
通过了解水果玉米的营养成分和毒性，我们可以更加科学、健康地食用它，保障我们的健康。因此，在我们平时食用水果玉米的时候要做到“清洗、控制火候、适量食用”，这样才能发挥最好的营养价值。