营养美味，尝鲜鸡枞菌汤
鸡枞菌是一种高营养的食用菌，其营养价值比其他食用菌更高，含有丰富的蛋白质、钾、锌等矿物质。在秋季，这种美味的鸡枞菌正是大量生长的季节。那么，我们如何制作这种美味又营养的鸡枞菌汤呢？
选料首先，制作美味的鸡枞菌汤要准备好鸡枞菌、鸡肉、生姜、鸡蛋、香菜、盐、胡椒粉等材料。鸡枞菌最好使用新鲜的，鸡肉可以选择鸡胸肉，不仅健康，口感更为香嫩。同时，为了让汤味更香浓，可以加入少量的生姜。
烹饪步骤其次，烹饪步骤十分重要。先将鸡胸肉切成小块，一并下锅加水煮沸，再用中火煮约5分钟。此时撇去浮沫，再加入洗净的鸡枞菌，再煮约10分钟左右。鸡枞菌会出糊，黏稠度可根据你的口味掌握。此时可以加一些盐，少量胡椒粉调整口味。
菜品呈现趁热将荷包蛋打散，放入煮好的汤中搅拌均匀，荷包蛋会非常细腻柔嫩。最后，撒上切好的香菜，搅拌均匀就可以上桌啦。
总结（图片来源互联网，侵删）
鸡枞菌汤不仅美味可口，而且具有丰富的营养成分。每100克鸡枞菌中含有10.2克蛋白质、2.7克脂肪、46.6克碳水化合物、以及丰富的矿物质。此外，其肉质细嫩，口感鲜美。喝上一碗热气腾腾的鸡枞菌汤，人也变得温暖起来了。