鲜美红烧草鱼块，简单做法大揭秘！
草鱼是常见的经济性淡水鱼，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。今天就教大家一道简单的红烧草鱼块的做法。
准备草鱼（图片来源互联网，侵删）
首先，我们需要准备一条草鱼。请注意要选个清洁无异味的新鲜鱼。将草鱼洗干净，去鳞切块，状如手掌大小，并在鱼身上切几刀。这样可以让鱼块入味，烧的时候也容易入味。
调制调料在草鱼上撒上一些盐和胡椒粉，再挤几滴柠檬汁，腌制15分钟。期间，我们可以准备调料和配菜。将葱、姜切末，蒜切碎，干辣椒切段，大葱切段。用油热锅，投入少许豆瓣酱翻炒，加入切好的葱、姜和蒜继续炒香。
烧制草鱼之后，加入适量的水和大约两勺生抽，一勺老抽，与配料混合，再放入草鱼块，煮15分钟。接着，加入糖和盐调味，倒入料酒。待草鱼块充分入味、汤汁变浓时，就可以关火，撒上葱段、青红椒，让红烧草鱼块更加的美味可口。
享用红烧草鱼块现在，一道漂亮诱人的红烧草鱼块就做好了。它坚韧而不失香嫩，入口即化，肉质鲜美却不过于腥膻，这算得上是一道不错的家常美味午餐。
小结以上便是红烧草鱼块的简单制作方法，想要让其更加美味可口的话，一定要材料新鲜而且自制调料更重要。希望这道美食能带给大家美味的享受。