萝卜凉菜的做法大全家常窍门,其中白萝卜可熟吃,鲜香味美,可用作凉菜辅料,最适合孩子食用,不仅营养丰富,口味独特,还具有一定保健作用。
主料:白萝卜1个
辅料:香油适量、醋适量、蒜末适量、白砂糖适量、辣椒粉适量
1、准备好所有的食材。
2、白萝卜去皮清洗干净,改刀切滚刀切,用刀背拍松,然后放入开水中,加入少许盐腌制片刻。
3、锅烧热,放适量的油,加入蒜末爆香,把腌制好的萝卜放入锅中炒制片刻。
4、把炒好的萝卜丝放入锅中。
5、再把调好的料汁倒入锅中,大火煮开,转至小火慢煮。
6、再放入切好的萝卜丝,大火煮至入味。
7、萝卜丝,汤慢慢熬煮上,期间要不停的搅拌。
8、萝卜丝煮至断生,加1到3勺盐调味。
9、萝卜鱼汤完成。
收藏一波接着一波慢慢给肉肉炖食。
莴笋炒虾仁
食材:莴笋1个、 虾仁10只、 料酒1勺、 酱油1勺、 盐
1.准备食材。虾仁事先泡发,莴笋切块, 莴笋去皮切块。
2.将莴笋和莴笋放进热锅里炒至变色。
3.加入一小碗水。加入几滴料酒。
4.加入一勺生抽。水开后转成酱汁。倒入水淀粉后均匀盖上锅盖闷一会儿。
5.煲汤的水要多,水开后放入豆腐丝和虾仁。加入几根莴笋,少许香菇和火腿。
6.中小火煲煮30分钟。