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鸡胗,别再油腻了!试试这种方式,绝对爽口又美味

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鸡胗,别再油腻了!试试这种方式,绝对爽口又美味

鸡胗是一种常见的食材,却常被人们误解为油腻不健康的食物。其实,只要正确的烹制方式,鸡胗可以做的十分美味,而且也能保持其营养价值不流失。下面就来介绍一种爽口又美味的鸡胗烹制方式。

材料概述

为了做出美味的鸡胗,首先需要准备鸡胗、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、麻油、味精等材料。

准备工作

将鸡胗中的杂质切除干净,然后将鸡胗洗净,控制水分,备用。 把姜葱切成丝备用。

烹制方法

1、将洗净的鸡胗入沸水锅中焯水,然后捞出沥干备用。

2、热锅冷油,放入姜葱丝煸炒出香味。

3、放入焯水过的鸡胗,翻炒均匀。

4、加入少量盐、料酒、胡椒粉等进行调味。

5、加入少量生抽、老抽上色,再加一点麻油调味。

6、最后撒上味精,再翻炒均匀即可。

技巧提示

1、选购鸡胗时,要选质地细嫩、无异味的新鲜鸡胗。

(图片来源互联网,侵删)

2、烹制过程中尽量将水分蒸发掉,使鸡胗更加有嚼劲。

3、加入麻油和料酒可以起到去腥增香的作用,味道更加鲜美。

4、调味时要注意适量,不能过咸或过淡。

总结

通过以上的步骤,不仅能让鸡胗更加美味,而且热量更低,营养价值也得到了保留。所以,无论是爱美的女性还是追求健康的男性,都可以尝试这种烹制方式来享受美食的同时,坚持健康的生活方式。

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