酸奶蛋糕是一款受欢迎的甜点，其细腻的口感和健康的原料受到了很多人的喜爱。然而，烤箱并不是所有人都有，或者烤箱使用不够方便，这时候我们可以选择使用蒸锅来制作这款蛋糕，下面就请跟随我的步骤一步步制作吧。
材料准备（图片来源互联网，侵删）
首先，我们需要准备好材料，包括酸奶、面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、柠檬汁和油。其中，酸奶可以选择自己喜欢的口味，面粉可以是普通面粉或是低筋面粉，泡打粉要确保新鲜，柠檬汁则可以增加蛋糕的口感。
混合材料其次，将混合材料，就是将面粉、泡打粉、白糖、鸡蛋、柠檬汁和油混合搅拌，直到均匀无颗粒即可。根据口感需要，可以适当调整材料的比例，比如加入牛奶可以让蛋糕更加绵软。
加入酸奶接下来，将混合材料和酸奶搅拌至完全均匀，这个过程需要耐心和细心，防止出现结块现象。可以利用电动打蛋器或手动搅拌器来完成。
倒入模具准备好模具，并在底部铺上一层薄油纸，将混合材料倒入模具。要注意控制好倒入的量，不要超过模具的容量限制。一般来说，模具容量的2/3左右就可以了。
上蒸锅此时，将模具放入蒸锅中，加水闷煮30-40分钟。如果没有蒸锅，也可以用平底锅、炒锅等代替，盖上锅盖来进行蒸。煮的时间要根据蒸锅和火力进行调整，保证蛋糕完全熟透。
出锅最后，在蛋糕完全熟透后，用筷子或牙签插入，检查蛋糕是否已经熟透。如果没有沾着粘稠物，就可以取出来放凉。等待蛋糕冷却后，即可享受美食了。
总结使用蒸锅制作酸奶蛋糕，不仅省去了大家烤箱的步骤，而且还可以让蛋糕的质地更加细腻。有了这种方便的方法，你也可以在家里轻松地制作出美味的酸奶蛋糕了。