美食佳肴自古以来就是人们共同的追求，而虾是餐桌上非常受欢迎的食材之一，因为其鲜美可口、容易入口。如果你想寻找一种简易又有特色的虾菜做法，那么这种熟醉虾就是你的不二之选！
材料准备首先，准备这些食材：虾一斤、啤酒适量、葱、姜、干辣椒适量。记得为自己备一杯清爽可口的啤酒。
烹饪步骤1. 准备虾
将活虾洗净，去虾须和虾壳，最好留下虾尾，切开虾背，去虾线。虾背切开的那一面要盖回去，用牙签固定。
2. 炒香
热锅凉油，放入葱姜干辣椒煸炒出香味，关火加入一小杯啤酒，将酒味加入菜中。
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3. 煮虾
再以高火烧至汤汁沸腾，放入虾，盖上锅盖焖3分钟左右，然后轻轻翻动，焖煮2分钟就可以出锅了。
4. 装盘
将虾倒入盆中，用少量虾汤抹在虾上，撒上葱花、香菜，就可以美滋滋地享受美食啦。
小提示熟醉虾做好后不需沾调料也十分美味，味道香醇，酒香浓郁，虾肉鲜嫩多汁，让人回味无穷。为了呈现更佳的口感，可以把虾拍之后，再稍微裹一些淀粉，这样做出来的熟醉虾口感更好。
结语熟醉虾是一道简易又美味的菜品，可以同时满足人们对于美食味道和双手动作的追求，非常适合在家做，或者家庭聚会上展露厨艺。做完这道菜后，再配上一杯清爽可口的啤酒，绝对是让人心情大好的场景。