快速烹调家常虾，美味生猛上桌
喜欢海鲜的朋友们一定对虾十分喜爱。虾肉细嫩爽口，口感十分鲜美，是不少家庭餐桌上的常客。虾除了口感好，还含有多种营养素，具有补脑、美容等作用。今天，我们就来分享一种快速烹调家常虾的方法，让你轻松做出美味的虾，让你的家人和朋友赞叹不已。
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选择优质新鲜虾，清洗干净
首先，我们需要选择优质新鲜的虾。在市场或超市购买虾肉时，首先要看虾肉的颜色，新鲜的虾肉应该呈现鲜红或浅红色，颜色光泽鲜明。然后要嗅闻一下虾肉是否有异味，新鲜虾没有异味且香气扑鼻。继续选择时，还需要看虾体是否瘦长，虾头是否扁平，虾脚是否完整，虾壳是否清晰。选择到优质新鲜虾之后，我们需要将虾去掉头和尾巴，清洗干净备用。
准备调料，腌制虾肉
接下来，我们需要准备调料，将虾腌制好。调料需要酱油、盐、料酒、姜、蒜、生抽、陈醋、白糖等一些简单的食材，根据个人口味自行搭配。在盆中倒入适量的酱油、盐、料酒、姜、蒜、生抽、陈醋、白糖等调料，将腌制好的虾肉放入盆中，用手将调料搅拌均匀，让虾完全裹着调料。腌制的时间如果太长，虾肉口感会变硬。只需要腌制10分钟左右，虾肉就可以入锅烹制了。
快火爆炒虾肉，上碟装盘
烹制虾肉的过程需要保证火候，让虾肉入味、鲜嫩可口。可以使用平底锅，倒入少量的油，将腌制好的虾肉倒入锅中，用小火炒一会，将虾肉翻炒均匀。之后再转大火，让虾肉翻炒至变色、收汁。这样烹制出来的虾肉，口感十分嫩滑、鲜嫩可口。最后将虾肉盛装在盘中，撒上葱花、胡椒粉、香菜等调料，就可以上碟装盘了。
美味生猛上桌快速烹调家常虾，不但方便实用，而且口感十分鲜美，是很多家庭餐桌上的必备美食。通过选择优质新鲜虾肉，加上简单腌制和快火爆炒，可以烹制出味道鲜美、口感嫩滑的虾肉。在加入适量香料的前提下，不但让虾的口味更加浓郁，而且还能够增加营养。最终，这道美味的虾肉便可以生猛上桌，成为一道令人赞叹的美味佳肴。