（图片来源互联网，侵删）

高压锅煮出的红烧猪蹄超级入味

高压锅在近年来越来越受到大家的喜爱，因为它可以在短时间内帮我们烹饪出美味可口的佳肴。而其中不可错过的就是高压锅煮出的红烧猪蹄。今天，我将为大家介绍一下这款美食的制作，以及我对于它的感受。

1）将五花猪蹄切洗干净。

2）将猪蹄倒入高压锅中，加入足够的水，它们的比例大约是1:2。

3）加入老抽、生抽、料酒、葱段、姜片、适量的冰糖。注意不要加盐，因为酱料里已经有盐了。

4）将高压锅盖紧，煮沸后转小火煮30分钟。

5）最后，静置十分钟左右，放气打开，最后炖到汁浓肉酥即可。

首先，加入足够的水才能煮熟猪蹄。猪蹄块大小不一，如果水不够多，则会导致有些部位没有煮熟。

其次，猪蹄中的腥味比较难去除，所以要加入姜片和料酒来除腥。而老抽和冰糖可以让猪蹄呈现出漂亮的红色。

此外，高压锅可以在短时间内煮熟猪蹄，并且煮出的汤汁非常浓郁，因为在高压状态下水分很少流失。所以，比起传统慢炖方法，它不仅可以保留多汁美味，而且节省时间。

煮出来的红烧猪蹄味道扑鼻，肉质香糯，猪蹄肉非常柔软，入口即化。高压锅煮出来的猪蹄烂得很入味，而且酱汁也非常浓郁，吃起来非常美味。

红烧猪蹄不但口感好，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和胶质，对于补充体力、滋养肌肤有着不可忽视的作用。

做高压锅煮出的红烧猪蹄虽然步骤简单，但制作过程中仍有注意事项，只有在正确的制作方法下，才能为我们烹制出最美味的红烧猪蹄。如果您还没有尝试过这款美食，不妨试试，在家中亲手制作一份吧！