猪肚清洗攻略：简单易行，一次get

猪肚清洗攻略：简单易行，一次get

猪肚是很多人喜爱的美食材料，但是猪肚清洗不当会带来异味或者沙粒的情况。下面就分享几个简单易行的猪肚清洗攻略。

选购猪肚时要仔细

在准备清洗猪肚之前，我们需要先做好选购工作。一定要选择新鲜、膨胀度好、没有软斑、油斑的猪肚。如果条件允许，可以选择农家养殖的绿色猪肚，具有口感更好、更健康等优点。

用开水焯水去异味

将猪肚清洗干净后，我们可以将猪肚放入开水中，焯水2-3分钟，既能去除异味，也可以软化一些硬度较大的肚皮，方便稍后的清洗工作。

去除白色膜和杂质

当猪肚焯水后，即可将其取出，等待其自然冷却后，便可见到上面的白色膜。这时候我们可以用一把小刀将白色膜刮掉，并将多余的脂肪和杂质也处理掉。正确认清猪肚的处理方式可以避免异味的产生。

用柠檬汁或醋水去腥

在清洗好的猪肚中加入适量的柠檬汁或醋水浸泡半小时左右，腥味会被逐渐去掉。这个步骤是必不可少的，可以保证猪肚不会有腥味，口感更加甘美清爽。

放入沸水煮20-30分钟

（图片来源互联网，侵删）

在上述步骤完成后，我们可以将猪肚放入沸水中煮20-30分钟，煮的时间越长，猪肚的软烂程度越高，但也需要根据自己喜好和猪肚软烂度进行调整。

反复清洗水中沉淀积物

在最后的清洗工作中，我们需要将沉淀在洗猪肚的水中的杂质清除干净，保证洗净后的猪肚干净无异味。这个过程需要反复清洗，让清洗水变得清澈干净即可。

猪肚清洗攻略：简单易行，一次get。你掌握了这些方法，就可以轻松愉快地享受美食，同时也可以更好地保护自己和家人的健康。