摊上还健康。
麻辣鸭脖子
By 丹霞4462
配料：
鸭脖子 三条、八角 10克、姜 一块、蒜 一块、辣椒 一个、精盐 3克、酱油 15毫升
步骤1.把鸭脖子砍成两段。
步骤2.放入锅里焯一下水备用。
步骤3.发给我放入配料爆香
步骤4.然后把鸭脖子放入。
火慢炖。
块。喜欢吃麻辣一点的朋友在上面淋上少许的。辣椒油。
贴士：1.在选购鸭脖时要注意，新鲜的鸭肉表面有光泽，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的鸭肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的鸭肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液。2.新鲜的鸭肉有一种固有的香味，如果是不新鲜的鸭肉可以闻到异常气味。3.鸭脖子固然好吃，但是不适宜进食过多，偶尔解解馋未尝不可，如果要吃一定要挑选信誉好的品牌。
你喜欢吃好吃的麻辣鸭脖吗？