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香气四溢的爆炒猪肝，口感绝佳！
猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的铁质和蛋白质。然而，许多人不喜欢猪肝的味道。今天我来分享一道烹饪技巧，使得猪肝的味道更鲜美，更受欢迎。那就是——爆炒猪肝。
煮熟猪肝首先，将猪肝浸泡在盐水中，去除肝腥味。接着用清水冲洗干净。将猪肝切成片，并在锅中煮约2分钟，直到变色。捞出猪肝晾凉备用。
添加调料取一个炒锅，放入适量的油，加热至六成热。放入葱姜蒜末，并翻炒至金黄色。接着加入青红椒、蘑菇等蔬菜，再翻炒一分钟。
加入猪肝加入煮熟的猪肝片，快速翻炒，直到变色。接着加入适量的盐、生抽、酱油、糖等调料，继续翻炒。
享用美食最后翻炒至汁水浓稠时，就可以关火了。将爆炒猪肝盛入盘中，撒上香葱和芝麻，即可享用美食。爆炒的猪肝口感绝佳，香气四溢，很适合配饭食用。
总结通过这种烹饪方法，猪肝的肝腥味可以被有效去除，同时增加了食材的鲜美度，口感更佳。爆炒猪肝是一道营养丰富，味道鲜美的美食，在家里尝试一下，会让您的家人和朋友赞不绝口。