家常美食：红焖虾

肥美鲜大的虾，是许多人最爱的海鲜之一。如果你也喜欢大虾，那么可以试着做一道美味的红焖虾，口感鲜美，养颜有益。下面，让我们一起来看看如何制作这道美食。

准备材料 - 10 只大虾 - 红椒 1 个 - 青椒 1 个 - 姜片 3 片 - 蒜瓣 2 瓣

（图片来源互联网，侵删）

- 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 食用油 适量 - 水淀粉 适量 烹制步骤

1. 虾处理

首先，将虾洗净，去掉虾线。然后，在虾背上用刀轻轻划一个口，取出虾线。将切好的青红椒丝放在盘子里备用。

2. 煸炒姜蒜

取适量油倒入锅中，加入姜蒜片煸炒出香味。

3. 红炒调料

加入料酒、生抽和老抽翻炒均匀，然后加入适量的清水，加入盐和白糖调味。

4. 缓慢烧

将调料烧开后，放入大虾，翻炒均匀后盖上锅盖缓慢煮20分钟，到大虾煮熟入味。

5. 最后调色

当虾熟透后，加入青红椒丝，然后加适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。

6. 装盘

最后将红焖虾盛出来，摆在盘子中即可。

结语

红焖虾是一道简单易做，美味可口的家常美食。其制作方法简单，所需材料也非常容易取得，只需要一步步跟随上述步骤就能成功制作出来。希望大家喜欢这道美味佳肴，享受与家人朋友共同品尝的盛宴！