家庭厨房不需要烤箱，高压锅照样可以做出美味的蛋糕！
高压锅不仅可以做出好吃的菜肴，还能做出鲜美的蛋糕。说起来可能有些难以置信，但只要掌握了一些技巧，用高压锅做蛋糕真的是轻松愉悦。接下来，让我们一起来了解一下，如何用高压锅制作美味的蛋糕。
选用适合的容器（图片来源互联网，侵删）
高压锅的容器必须是可以耐高温和高压的，不然容易导致安全问题。虽然有些高压锅自带蛋糕模具，这些模具上通常都不会标明能否使用高压锅，因此购买时最好选用一些标明可以使用高压锅制作蛋糕的模具，保证制作的蛋糕质量。
准备材料和工具制作高压锅蛋糕需要的材料和工具同烤箱蛋糕大致相同，例如：面粉、鸡蛋、糖等等，同样需要计量杯、搅拌盆、打蛋器、混合器等工具。不同的是，在高压锅中还会需要加入适量水，使蛋糕质地更加松软。
正确的操作和关键步骤在制作高压锅蛋糕时，最关键的步骤是打发鸡蛋和混合面粉，需要注意比例和时间。还需要注意的是，加水的时机，因为高压锅内的压力很大，如果加水不当，蛋糕容易变硬或者糊锅。因此，最好的方法是随着混合物的增多，一点点地加适量的水，直到整个混合物处于理想的状态。
成果展示经过上述步骤，我们用高压锅成功制作出美味的蛋糕了。如果想要蛋糕的颜色更好看一些，可以在制作蛋糕之前将容器涂上一个薄薄的层次的油，这样即使蛋糕变得异常高，也不会对蛋糕造成伤害，蛋糕模具的颜色也不会因为使用频率过多而变得不好看。
结语可以说，高压锅不仅能制作出美味的饭菜，还可以制作出令人惊喜的蛋糕。掌握了这些技巧，让我们在家中不需要烤箱，也可以享受美味的蛋糕了。