暑气难挡？来一碗清热解毒的绿豆汤
盛夏时节，酷热难耐，人们往往会出现口干舌燥、疲惫无力、食欲不振等症状，甚至一些易感人群还可能会感染病菌。因此，日常饮食中如何清热解毒，提高身体免疫能力就显得尤为重要。作为传统的清凉之品，绿豆汤在此时摇身一变，成为人们清热解毒的好伙伴。
绿豆汤的好处不只在于清热解毒绿豆汤，以粉绿色汤汁、鲜美清甜的味道和清凉解暑的功效而闻名。其实，绿豆汤的好处不光仅在于清热解毒，还有美容养生的功效。在人体内，绿豆含有的维生素B1、维生素B2、维生素C等，可以有效地渗透到皮肤细胞内部，对皮肤美容起到了很好的保健效果。此外，绿豆还富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减少便秘问题。
煮绿豆汤，先去沙，再焖煮入味
制作一碗美味的绿豆汤，在于如何掌握好煮豆的方法。首先，要将绿豆浸泡在冷水中，让豆粒充分发胀，这样方便清洗豆皮和沙。接下来，将绿豆倒入漏勺中冲洗，冲洗到没有豆皮和沙之后，再倒入锅中煮开水焯水，取出沥干；其次，将焯过水的绿豆倒入锅中，加入适量清水和冰糖，炖煮约20分钟左右，最后焖煮5-10分钟入味，这样的绿豆汤就做好了。
绿豆中毒是一个误区（图片来源互联网，侵删）
有不少人会担心吃绿豆毒疮或引起中毒的问题。其实，绿豆中毒只是一个误区。绿豆自然生长时会存储一定量的残留草甘膦，但其含量并不高，对于健康成人来说并不会造成危害。当然，对于孕妇和小孩，需要注意绿豆煮熟后再食用，以避免细菌残留问题。
摆脱盛夏“燥气袭人”不难随着气温持续攀升，饮食清淡，喝上一碗绿豆汤便成为了不少人的首选。饮用绿豆汤可以有效地清除身体中的湿气，改善皮肤状态，还可以缓解口渴、腹泻等盛夏常见不适症状。摆脱夏日“燥气袭人”并不难，不妨学会制作一碗清热解毒的绿豆汤，舒缓身体，保持健康。
绿豆汤，夏日必备。