迎接新年佳节，精选年夜饭菜谱
新年佳节已经到来，各家各户都在为年夜饭做准备。作为一年之中最重要的饭局，年夜饭菜谱应该如何选择呢？为了帮助大家准备出一桌丰盛可口的年夜饭，本文将为大家推荐一些精选的年夜饭菜谱。
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一、餐桌上必备的年夜饭团圆菜
年夜饭是满族、汉族及华侨等人们在农历除夕夜举行的一个重要的家庭团圆饭。因此，年夜饭的团圆菜是必不可少的。如：腊味拼盘、鱼生、团圆饺子、浇汁鸡片、炸春卷等。
二、主菜必备牛羊肉
在年夜饭菜谱中，主菜也是必不可少的，而牛羊肉是主菜中的佼佼者。牛羊肉煮汤可滋补益气，炒菜可提供高蛋白质，肉质鲜嫩；同时还能带给食客丰富的味觉享受。例如：红烧牛肉、烤羊腿等。
三、家常小菜不可少
家常小菜是年夜饭中不可少的一部分，其清爽可口让消化系统不至于受到过度的刺激。推荐的家常小菜有川北凉粉、拌凉菜、清汤玉米饺等。
四、海鲜为桌添彩
年夜饭中之所以要添上海鲜，一是因为海鲜营养丰富，二是因为它拥有很高的观赏性。推荐的海鲜类菜品有：清蒸虾、海鲜汤、烧茄子等。
五、甜品必不可少
年夜饭菜谱中，主食、主菜、冷盘、热菜都已备齐，最后让我们来一份美味的甜品作为“家庭恋爱的压轴戏”。推荐的甜品有：爆米花、银耳红枣糖水、奶黄包等。
在此，我们为大家奉上以上精选的年夜饭菜谱。一张圆圆的餐桌，一道道美味佳肴，让我们和家人一起饱食一顿，迎接幸福的新年。